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标题: [求助信息] 这些都是什么鱼呀？ [打印本页]

作者: 夏无雪 时间: 2014-7-12 23:18 标题: 这些都是什么鱼呀？

朋友送来三条鱼，各不相同，有哪位知道它们的名字吗？

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作者: 夏无雪 时间: 2014-7-12 23:20

还有，这个虾要怎么做才好吃啊？每次都头疼，次次都清蒸，总感觉有点浪费。

作者: radishj 时间: 2014-7-12 23:25 标题: 回复 2# 的帖子

鱼是一条石斑，两条Greenling。
Prawn很赞啊

作者: 夏无雪 时间: 2014-7-12 23:34

是啊，都是活蹦乱跳的呢！就是我厨艺不佳，不知道怎么才好吃。。。
有好建议吗？

作者: Holly 时间: 2014-7-13 01:19

蝦子：熱油下鍋兩面煎到金黃(蝦一下鍋就不要動了，直到一面煎香了才一隻隻翻面，一直動鍋子裡的東西，溫度就降了，之後就會開始出水，就變難吃了)，下蒜末、蔥末、鹽巴，拌炒直到蒜蔥香氣出來後，起鍋前加一點白胡椒粉和一點料酒(不需太多)，之後就馬上離鍋

作者: 老船长 时间: 2014-7-13 09:53 标题: Radishj 好眼力

版主说的完全正确。虾怎么吃？个人认为：用海水煮开即熟，这是我家乡传统做法，简单，原汁原味。鱼可以做家焖鱼，这么新鲜的鱼不用煎炸，像是红烧鱼，口味极佳，可以试一下。清蒸也很好。

作者: 以茶会友 时间: 2014-7-13 17:04

好靓的虾呀. 做成白灼虾，味道鲜美极了！

作者: 夏无雪 时间: 2014-7-13 22:28

谢谢各位的意见和建议！

作者: 大卫船长 时间: 2014-7-14 11:36

两条GREENLING,一条石斑，都是不错的鱼，就是小了点

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