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标题: 母亲节快乐，送给维村母亲们的爱心早餐 [打印本页]

作者: 开心美食 时间: 2014-5-11 09:37 标题: 母亲节快乐，送给维村母亲们的爱心早餐

我们维多利亚的妈妈们，母亲节快乐！母亲们都辛苦了，今天是你们的节日，开心美食女儿送上对你们最真诚的问候和祝福。祝福维村的妈妈们都开心，快乐，健康。年轻妈妈们一如既往的美丽，时尚，知性，快乐。。。。已经享受三代同堂的妈妈们健康，快乐，享受天伦之乐。总之，希望所有的母亲们都是开开心心，健健康康。今天，开心女儿也幸福的踏入了妈妈的行列，为人母方知父母恩。深切感受到了当妈妈的伟大，辛苦和幸福。非常想为维村所有的妈妈们都做一份健康的母亲节早餐，可是，请原谅我是心有余而力不足。那我就和大家一起分享一份健康油条的做法。让我们维村的儿女们为妈妈做一份早餐。让妈妈们欣慰下。儿女们感恩下。
健康油条做法：
用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油15克，炸锅中的油适量

做法：
1. 将面粉，盐，酵母，小苏打混合均匀
2. 将水倒入 1 中，水慢慢加入，面团软为好
3. 将2 和至成团后，倒入15克油，继续和面，使油和面结合成一体。这样和制的面可是油条比较脆。
4. 将和好的面团饧10分钟
5. 将饧后的面团拿出轻微揉面。再将揉好的面团饧发制原面团两倍大小。更大些也可以。
6. 将饧发好的面团轻轻取出。摊成0.5厘米薄厚的面皮。
7. 将面皮切成两根手指宽大小的小面皮。
8. 每两个小面皮合起来，然后中间用筷子压一下。
9. 开火烧油，油温在150度左右，您可以扔个小面团进去，很容易面团飘起，表示油温可以了。油温很重要，过低，油条不蓬松，过高，油条会表面颜色很深，里面却太劲道。
10. 可以把 8 的油条胚子放入油锅中炸制。
11. 最后，在油锅中滚记下，健康美味的油条就可以出锅了。

备注：
1. 油大家可以选择任意液态油，我觉得健康最重要，所有都是橄榄油。
2. 大家可以在1 中加入一个鸡蛋，同时水减少30克，这样可以增加油条劲道的口感
3. 这里没有用明矾之类的让大家担心健康的成分。

自己再榨几杯新鲜无添加剂的放心豆浆给妈妈和家人，配上自己做的新鲜出锅的油条，一定能让妈妈感受到温暖和欣慰。

我自己总感觉在咱们维村吃不到在国内吃的油条的味道，而且怕外面买的不大健康，所以，经常喜欢自己做，而且自己用油就一次，健康卫生。

和大家一起分享美食，一起孝顺母亲，疼爱家人，是我最愿意和开心去做的。再次祝福母亲们节日快乐！