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标题: halibut做法～ [打印本页]

作者: xiaohou123 时间: 2012-5-31 16:01 标题: halibut做法～

求教下做法，上周两条37磅的，清蒸感觉狠容易蒸老了，又不想老是吃煎的，大家有什么做法没～

作者: 大卫船长 时间: 2012-5-31 17:22

搂住牛啊，两条两条的钓，我还没钓过HALIBUT呢，NANAIMO近海貌似没有！

作者: MrGrant 时间: 2012-5-31 20:09

两条37磅的

作者: radishj 时间: 2012-6-1 08:33 标题: 回复 2# 的帖子

因为要在300尺深的海里下锚，小船钓哈利是非常困难的。很多时候需要船能够承受两百磅以上的拉力才能把锚收回来。你原来的那条船适合钓哈利。

作者: lshw 时间: 2012-6-1 09:09

原帖由 xiaohou123 于 2012-5-31 16:01 发表
求教下做法，上周两条37磅的，清蒸感觉狠容易蒸老了，又不想老是吃煎的，大家有什么做法没～

我红烧过两次，就是火候要控制好，油要先把姜，花椒，大料先煎，大火把鱼两面稍微煎一下（鱼排不能太厚），马上烹醋，酱油，加盖焖一小会（基本上冒气就差不多了，所以鱼排一定不要太厚）。不过太浪费呀，还是切薄点蒸吧。

作者: xiaohou123 时间: 2012-6-2 17:25 标题: 回复 5# 的帖子

谢谢～～

作者: vodaka 时间: 2012-6-2 19:12

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