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标题: 第一次做老婆饼竟然成功了，过来炫耀炫耀 [打印本页]

作者: afbunny 时间: 2012-3-6 19:22 标题: 第一次做老婆饼竟然成功了，过来炫耀炫耀

我原来特别喜欢吃味多美的糯米馅老婆饼，在这也没找到哪有卖的，无奈馋虫出动，逼得我自己做。在网上找了几个配方，又处于健康因素，全部改成色拉油的。竟然出奇的成功，味道好极啦！哈哈

相片是拿手机照的，拍得不清楚，实际颜色比这个黄。这下我又有一个可以拿得出手的了，明天再做一点送同事吃。

图片附件: 老婆饼.jpg (2012-3-6 19:22, 282.98 KB) / 该附件被下载次数 257
http://victoriachinese.org/bbs/attachment.php?aid=16238

作者: hungry 时间: 2012-3-6 21:06 标题: 祝贺祝贺

作者: afbunny 时间: 2012-3-6 21:36 标题: 回复 2# 的帖子

我的水平离开店还远了去了。

想吃私信联系我，大家都对甜食有共同的爱好，就当交个朋友

作者: 玻璃上的苍蝇 时间: 2012-3-6 21:57

楼主用了几个老婆来做这饼的。。还是你是切碎老婆还是压碎成粉呢？我觉得压碎比较好。。

作者: afbunny 时间: 2012-3-6 22:31 标题: 回复 5# 的帖子

……你saw看多了吧？老干妈怎解？期待中……

作者: 灭绝师太 时间: 2012-3-7 01:09

左面还有一杯茶，看来楼主是健康饮食者
老婆饼做的不错，要是再有点椰蓉是不是味道能更上一层楼（纯属打酱油啊）

作者: 小宝妈 时间: 2012-3-7 09:18

第一次都做这么好，看来是有做甜点的天分，能否分享一下制作过程吗？虽然本人不爱吃甜的但想做给我家小宝和老公吃，他们喜欢吃甜点，谢谢！

作者: MrGrant 时间: 2012-3-7 09:36

眼见为实

羡慕啊。。

作者: afbunny 时间: 2012-3-7 11:10 标题: 回复 9# 的帖子

没问题。根据家人的反馈，今天我还要改良一下配方，到时把最终版给你看看，你给我指导指导，呵呵

作者: afbunny 时间: 2012-3-7 11:12 标题: 回复 7# 的帖子

谢谢提醒。的确想过这个问题，但没有做，原因有二：
1）没找到合适的椰蓉，superstore, wal-mart卖的全是椰条，我怀疑是那帮菲律宾人用切薯条的机器切的椰子！
2）椰子里含的饱和脂肪酸太高了，俺不敢多吃。

作者: afbunny 时间: 2012-3-7 21:14

昨天做完觉得还有待改进，今天索性又做一次，当做是实验。自己感觉，口感和颜色都比昨天强多了，总共做了40多个，处于体重原因考虑只敢吃一口，其他都送人了。

图片附件: 老婆饼_meitu_2.jpg (2012-3-7 21:14, 108.11 KB) / 该附件被下载次数 239
http://victoriachinese.org/bbs/attachment.php?aid=16254

作者: freedom_2008 时间: 2012-3-7 21:39

不用“悲伤”（玩笑对玩笑呵），喜欢做的人自己吃多少并不要紧，别人爱吃就是厨师的最大幸福啦

。另外好像顶尖厨师们的手艺是需要有多人帮忙尝出来的。

作者: afbunny 时间: 2012-3-7 23:11 标题: 回复 11# 的帖子

做法我已经更新到我的博客了，欢迎来指导！
http://blog.sina.com.cn/s/blog_7f764fc40100yk2z.html

作者: afbunny 时间: 2012-3-8 11:15

下次再试试别的馅的，呵呵

作者: maemae 时间: 2012-3-8 11:53

真棒！我也喜欢烘焙，不过是新手。有机会交流啊。

作者: newbie 时间: 2012-3-8 13:18

味多美紫薯馅的也不错，我也最喜欢糯米的

作者: wendy 时间: 2012-3-8 17:21

值得炫耀

作者: afbunny 时间: 2012-3-8 20:14 标题: 回复 17# 的帖子

我也是新手一个，互相学习

作者: 小宝妈 时间: 2012-3-9 22:48 标题: 回复 15# 的帖子

看了你发了老婆饼的配方，太复杂了看来我是学不会了，还是买给家人吃吧！

作者: afbunny 时间: 2012-3-10 20:40 标题: 回复 21# 的帖子

你包子做这么好，这个肯定没问题啦！哪里有卖的？

作者: 小宝妈 时间: 2012-3-10 23:18

我记得很早以前在Quadra 的 Fariway 和Chinatown的安利有卖的，但不知现在还有没有卖，我已经很久没买了，上次吃还是朋友从温哥华带来的，要不是你发帖我可能都忘了老婆饼的味道了，看来为了家人哪天还要去看看有没有卖的了。

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