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标题: [求助信息] 哪里可以买鲫鱼啊 [打印本页]

作者: dearcar 时间: 2011-12-22 16:20 标题: 哪里可以买鲫鱼啊

请问下, victoria哪里能买到鲫鱼啊. 或者适合做汤的淡水鱼啊?

作者: wukexin 时间: 2011-12-22 19:21

Fairway卖新鲜鱼的地方有Herring卖，小小的，但没什么鱼鳞，肉质细腻。有做过两次汤，效果不错。建议清理后去除头和尾巴，吸干水分后，下几滴油将鱼的两面稍稍煎一下。这样出来的汤会没有腥味切呈乳白色。

作者: radishj 时间: 2011-12-23 10:30 标题: 回复 1# 的帖子

Fairway 有淡水鱼卖，不过是冻的。

作者: Lotus 时间: 2011-12-23 15:54 标题: which Fairway store ?

Which Fairway store please ! thanks !!

作者: wukexin 时间: 2011-12-24 10:29

基本上是每家Fairway都有鲜鱼和冻的淡水鱼卖的。

作者: dearcar 时间: 2011-12-24 19:52

没有鲫鱼是吗? 貌似孕妇喝鲫鱼汤最好吧.

作者: wukexin 时间: 2011-12-26 09:22

有的，不过个头比国内的大很多，还腥腥的，做汤的话就看你们的手艺了。要是哪家有什么秘诀能成功去腥味的，求分享呀！

作者: dearcar 时间: 2011-12-28 19:55 标题: 回复 7# 的帖子

在哪里买啊? 葱姜都不行吗?

作者: louisliu 时间: 2012-1-2 11:10

好像整个维多利亚都没有，事实上我在温哥华也没找到过，网上那些说大统华有鲫鱼卖的其实都还没搞清楚罗非鱼和我们中国的淡水鲫鱼的区别，不能因为英文一样就说那是吧，就好像dragon绝对不能代表中国的龙一样。

罗非鱼（或者也叫非洲鲫鱼）熬汤的味道很怪，口感和中国的鲫鱼完全是两回事。

我也一直在找鲫鱼，从来没在商店里看到，不过在钓鱼板块看到有高人在加拿大淡水湖里钓到过，看来只有自己去钓了。

作者: nickguo 时间: 2012-1-2 12:56

引用:

原帖由 louisliu 于 2012-1-2 10:10 发表
好像整个维多利亚都没有，事实上我在温哥华也没找到过，网上那些说大统华有鲫鱼卖的其实都还没搞清楚罗非鱼和我们中国的淡水鲫鱼的区别，不能因为英文一样就说那是吧，就好像dragon绝对不能代表中国的龙一样。

罗 ...

岛上湖里目前只有亚洲鲤鱼，没有听说有罗非鱼或者中国鲫鱼...

温哥华买的活鲫鱼，也是罗非鱼

作者: wukexin 时间: 2012-1-3 16:44

一一直被骗了呀怪不得味道不对哦还没什么鱼刺

作者: Tom62 时间: 2012-1-3 19:50

说的对，罗非鱼不是鲫鱼，到目前在这没发现过鲫鱼，再想点别的好吃的吧。

作者: louisliu 时间: 2012-1-4 00:45

事实上，罗非鱼中国热带地区也很多，云南就喜欢把它拿来做烧烤，配上重口味的调料，比熬汤好吃，加上刺不多，很完美的组合，咱们中国人多会吃啊，而且是中等大小的罗非鱼肉最嫩。

更小一点的罗非鱼还可以有另外一种用途，那就是传说中的那种鱼疗，其实就是用的一种小号罗非鱼。

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