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标题: 求一个岛上喝粥的地方 [打印本页]
作者: newbie    时间: 2011-12-18 16:20     标题: 求一个岛上喝粥的地方

不算金城
作者: 灭绝师太    时间: 2011-12-18 18:54

一般把米饭兑点水，好像就是粥了
还出去喝啊，LZ也忒有钱了
作者: newbie    时间: 2011-12-18 20:41     标题: 回复 2# 的帖子

天天吃泡饭，还有两星期就2012怎么也得喝碗粥了  ：）
作者: newbie    时间: 2011-12-18 20:42

引用:
原帖由 aman 于 2011-12-18 18:26 发表
谢谢，这家的不好喝
作者: tiansong    时间: 2011-12-18 21:51

大世界旁边有一家港式茶餐厅，里面有不同的粥。但没喝过。不知道好不好。
作者: freedom_2008    时间: 2011-12-18 21:58

引用:
原帖由 newbie 于 2011-12-18 19:41 发表
天天吃泡饭，还有两星期就2012怎么也得喝碗粥了  ：）
师太说的有理, 只是兑了水以后要再微煮2.0小时左右方可.  我们每周末早上煮一次, 就用剩米饭(泰国香米), 1.6小时左右成粥态后放皮蛋熟瘦肉, 再0.4小时左右后放香油青葱末, 关火后再按口味加盐即可. 香香烫烫, 一般可增加食欲0.5-1倍以上.

注: 文字虽是开心的, 粥香却是真的. 一周一次, 只用两小时, 也可用生米, 很容易煮的
作者: haobdc    时间: 2011-12-18 22:44

引用:
原帖由 newbie 于 2011-12-18 15:20 发表 不算金城
金城的粥就算不错的了，至少是生滚的。个人意见
作者: wukexin    时间: 2011-12-19 00:06

可以试试：晚上睡前把适合煲粥的米（看个人爱好）清洗后加入适量清水，夏天需放入冰箱，这天气就常温，早上再开始熬煮，然后根据个人喜好配料。这样出来的粥口感会更软绵爽滑。
作者: wukexin    时间: 2011-12-19 00:10

如果想要粥店的感觉，则需要先将米稍稍打碎在泡，熬煮时就用泡米的水。
作者: freedom_2008    时间: 2011-12-19 10:25

今天早上又刚煮了, 借鉴 "wukexin" 的方法, 先用开水冲泡了剩饭(因不是生米未泡整夜），再上炉微煮，不用1。6小时啦，1。0小时即可成粥态

空口无凭，照片为证：


图片附件: IMG_1663.JPG (2011-12-19 11:22, 186.8 KB) / 该附件被下载次数 249
http://victoriachinese.org/bbs/attachment.php?aid=14930

作者: haobdc    时间: 2011-12-19 15:34

引用:
原帖由 freedom_2008 于 2011-12-19 09:25 发表
今天早上又刚煮了, 借鉴 "wukexin" 的方法, 先用开水冲了剩饭(因不是生米未泡整夜），再上炉微煮，不用1。6小时啦，1。0小时即可成粥态

空口无凭，照片为证：

14930
若是骨汤，效果更佳！呵呵

想想，竟然馋了
作者: newbie    时间: 2011-12-19 20:06     标题: 回复 8# 的帖子

同感
作者: newbie    时间: 2011-12-19 20:08     标题: 回复 11# 的帖子

谢谢freedom_2008指导，我也试试：）
作者: newbie    时间: 2011-12-19 20:08

引用:
原帖由 wukexin 于 2011-12-18 23:10 发表
如果想要粥店的感觉，则需要先将米稍稍打碎在泡，熬煮时就用泡米的水。
又学一招。
作者: newbie    时间: 2011-12-19 20:09     标题: 回复 6# 的帖子

这家没试过
作者: wukexin    时间: 2011-12-21 11:01     标题: 回复 11# 的帖子

不错 不错也



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