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标题: 傻瓜水果发糕 [打印本页]

作者: freedom_2008 时间: 2011-7-7 22:25 标题: 傻瓜水果发糕

儿子和alpine club的山友们在Strathcona Park里爬了八天的冰雪山，今晚都安全回来了。他吃的好办，走时就点好了，红烧三文鱼。快六点了，突然想起来还要给开车的山友弄点东东表示一下谢意，最好是买不到的，即健康又好吃，还要简单宜做。家里长做一种水果发糕，按很久前儿子在网上找的香蕉发糕谱全家一起改良的，非常容易做，所以叫傻瓜发糕。

首先放什么水果均可，但有皮的要削皮，个大的要切小，香蕉要捏烂，莓类则洗净即可。另外各材料份量只供参考，水果放多了好吃，糖可以少放，本人基本多是用眼量，照片里的量杯量勺是给另一半做样子的，省得被经常询问份量足否。

材料：
   2-3 个香蕉，3-4 个苹果
   1/3 杯（250ml/3) 奶油
   3/4 杯（250ml*3/4) 白糖
   1 个生鸡蛋
   1 小勺（tea spoon) 苏打（baking soda)
   1 小勺 vanilla, 要纯的，不要人造的
   1 杯半面粉

  做法：
   把化了的奶油放入大盆，放入捏烂的香蕉和削好的苹果小片，加白糖，鸡蛋（打散), vanilla,  用筷子（或木勺）拌匀，放入苏打粉再拌几下，再放面粉拌匀，成粘糊状，倒入抹了油的可烤容器，烤箱温度350F（提前设好）烤35-40分钟，或糕发了面上也黄了了即可。下面照片里是以上两倍材料做成，小的送了山友。

图片附件: IMG_1053.JPG (2011-7-7 22:28, 234.11 KB) / 该附件被下载次数 241
http://victoriachinese.org/bbs/attachment.php?aid=11727

作者: chinadian 时间: 2011-7-7 22:40

作者: lanhuaer 时间: 2011-7-8 15:20

Goog post!

作者: bluesea 时间: 2011-7-15 21:06

我今天刚刚买了soda和vanilla, 明天来试，应该很不错.......。谢谢！

作者: yali 时间: 2011-7-20 17:58

看起来还不错

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