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标题: [求助信息] 大家爱吃四川火锅吗？ [打印本页]

作者: ckhy 时间: 2010-11-9 04:33 标题: 大家爱吃四川火锅吗？

ＲＴ

(vwelldone)(vwelldone)

作者: 图图(^__^) 时间: 2010-11-9 13:13

想吃....这里没有正宗的

(cryloud)

作者: 心简如素 时间: 2010-11-9 13:21

引用:

原帖由 图图(^__^) 于 2010-11-9 12:13 发表
想吃....这里没有正宗的 (cryloud)

自己做吧~~不难的~~

作者: 图图(^__^) 时间: 2010-11-9 13:28

引用:

原帖由 心简如素 于 2010-11-9 12:21 发表

自己做吧~~不难的~~

想吃像温哥华一样的火锅

(haoxiao)

作者: lloydli 时间: 2010-11-9 16:29

做梦都不敢做到高一点的境界，温哥华火锅就给打发了，多悲哀呀

作者: 图图(^__^) 时间: 2010-11-9 17:39

引用:

原帖由 lloydli 于 2010-11-9 15:29 发表
做梦都不敢做到高一点的境界，温哥华火锅就给打发了，多悲哀呀

是吗?? 不觉得阿`` 可能您比较境界高吧

作者: junranjay 时间: 2010-11-9 18:53

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 心简如素 时间: 2010-11-9 19:41

引用:

原帖由 图图(^__^) 于 2010-11-9 12:28 发表

想吃像温哥华一样的火锅 (haoxiao)

上网搜一下做麻辣火锅的菜谱,很多的..不行就超市买小肥羊火锅料啊~~:)

作者: 图图(^__^) 时间: 2010-11-9 19:44

引用:

原帖由 junranjay 于 2010-11-9 17:53 发表
本人是重庆人。会做重庆火锅，不会做四川火锅

重庆火锅跟四川火锅有什么区别？？？

作者: ken 时间: 2010-11-9 19:45

分别在于重庆火锅是重庆人做的.四川火锅是四川人做的!!

图片附件: Business Card CN.jpg (2010-11-9 19:45, 22.36 KB) / 该附件被下载次数 128
http://victoriachinese.org/bbs/attachment.php?aid=7981

作者: ken 时间: 2010-11-9 19:46

火锅流派很多，四川火锅大抵上就是成都和重庆两派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张，泾渭分明，行家里手尝口汤便知假凤虚凰。

　　成都一派：温柔一刀

　　油不多，

　　味不重，

　　吃吃停停，

　　大摆龙门阵，小吃零嘴不可少。

　　锅中翻细浪，下箸相谦让，好比情窦初开同学会。

　　有个重庆人说，成都火锅是重庆火锅的表弟，成都人火了，说成都小吃是重庆小吃的姨妈。

　　成都火锅没有重庆火锅那么狠，油没那么重，口味也不会麻到那里去，甚至还有根本就不是麻辣锅底的番茄红汤。

　　重庆一派：热情似火

　　红油滚，

　　滋味足，

　　手不停落，挥手四方吆喝。

　　席间四处皆红斑点点，斗志越发高昂，

　　活脱脱一阿庆嫂单挑刁德一。

　　火锅的革命圣地在重庆，空气中始弥漫着一股牛油的香味。

　　巴族后裔所创出的火锅真谛，辣要辣得像火一般狂热，不过不用担心上火，用89种香料配制的秘制锅底中辣椒早已经过精心焙制，吃起来辣而不燥。

　　和遮遮掩掩的无渣火锅不同，这里都是真刀真枪的有渣火锅。所谓有渣火锅即上桌时并不滤去底料，因此火锅越煮越香浓。

作者: 图图(^__^) 时间: 2010-11-9 20:26

太详细了
谢谢
原来四川火锅也有这么多的分类

作者: haobdc 时间: 2010-11-9 21:02

引用:

原帖由 图图(^__^) 于 2010-11-9 18:44 发表

重庆火锅跟四川火锅有什么区别？？？

自从重庆升为直辖市后，重庆就是重庆了，四川就是四川了！

作者: junranjay 时间: 2010-11-10 23:00 标题: 回复 14# 的帖子

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: MSN 时间: 2010-11-14 00:31

对头。
是嫩个的瑟~

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