标题: 维城火鸡祝大家圣诞快乐，新年好。。。。。 [打印本页]

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作者: jcwsun    时间: 2009-12-25 22:06     标题: 维城火鸡祝大家圣诞快乐，新年好。。。。。

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作者: lloydli    时间: 2009-12-25 23:34

恭喜

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作者: wojiaolifu    时间: 2009-12-26 09:03

泄漏一下调料和拌料的秘方吧

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作者: jcwsun    时间: 2009-12-27 05:56

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作者: rcheung    时间: 2009-12-27 17:40

what is the spice on top of the turkey?

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作者: jcwsun    时间: 2009-12-28 09:39

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作者: jcwsun    时间: 2009-12-28 09:45

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作者: universal-life    时间: 2009-12-28 23:44

引用:

原帖由 jcwsun 于 2009-12-27 04:56 发表
您可以去参考我的感恩节火鸡的帖子，上面的做法是Michael提供的，过几天要去吃他家的火鸡，打个分数。。。

大约有20人会来(中西各半)。当然不是只为吃我们家的火鸡而来的。
不过 James 的火鸡功力已经到了炉火纯青的功力了。
我们家烤的火鸡30年不变，大概可以叫做传统西式火鸡老字号了。

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作者: jcwsun    时间: 2009-12-29 13:57

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作者: lloydli    时间: 2009-12-29 19:56

当然一个是因为你考的本来就好吃，另一个她吃同一个味道的火鸡已经吃了几十年了，不烦才怪。

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作者: 换个角度    时间: 2009-12-31 18:20

James 厨艺大长啊，这么受欢迎，开个餐馆吧！

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作者: jcwsun    时间: 2009-12-31 23:00

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作者: universal-life    时间: 2010-1-11 07:50

引用:

原帖由 jcwsun 于 2009-12-31 22:00 发表
我是井底蛙，只会叫，昨晚去同城 Michael 家做客，他们家火鸡百年老字号，果然不同凡响。。。

在加拿大很多家庭對感恩節、耶誕節火雞的做法有各自家庭傳統。自家人吃的順口，別人家不一定喜歡。 JAMES 一家人是好朋友，所以總是對我們鼓勵有加。  燒烤火雞有些健康衛生安全上的考量。 頭幾次烤火雞最好用特定的溫度計確認火雞內部的溫度。否則火雞吃出毛病的也是經常有的事。

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