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标题: 請問哪裡有雲吞面吃阿!? [打印本页]

作者: toto8877wa 时间: 2009-8-28 16:01 标题: 請問哪裡有雲吞面吃阿!?

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作者: jcwsun 时间: 2009-8-28 19:03

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作者: 换个角度 时间: 2009-8-29 12:19 标题: 回复 2# 的帖子

刚知道,下午就去尝一尝

作者: jcwsun 时间: 2009-8-29 19:37

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作者: Tvic 时间: 2009-8-31 14:05

go to chinatown

作者: wojiaolifu 时间: 2009-8-31 17:49

大概多少钱啊？

作者: 350Z 时间: 2009-9-1 04:34

6，7元

作者: lavender 时间: 2009-9-3 14:48

我在岛上还没吃过令我印象深刻的云吞。

作者: linafeng 时间: 2009-9-3 17:10

哈哈，干吗不自己包馄饨呢？超简单的，真才实料，而且便宜。

1。馄饨皮在Fairway就有卖的。
2。馅料：
- 半肥瘦猪绞肉，不讲究的直接在Fairway买现成的，讲究的自己买五花肉回来剁。理论上是自己剁的口感更好。我们家很懒，直接买现成的。
- 冰冻带壳白虾一包，白虾有虾味儿，我个人觉得老虎虾没味道，而且有壳的白虾较新鲜。虾去壳，切碎。
- 准备姜末，去腥。多少随意，我个人喜欢姜的味道，家里做总是多放。
- 讲究的加1-2个蛋清，不讲究的，像我们家就放一整个鸡蛋。
- 盐，鸡精，胡椒粉

把上面全部东西搅拌均匀就行了。包馄饨也没有什么技巧的，讲究的一个个包成元宝型，不讲究的用手一捏就一个，只要不漏就行。

3。汤底。讲究的用老火猪骨汤，不讲究的，随便用一包速泡面的调味包就可以开一碗汤了。又或者更简单的用红油抄手的吃法。馄饨煮好好直接捞出来蘸辣椒酱吃，别有风味。

我是非常爱吃馄饨的人，老爸在家每次都包一大堆，然后放入冰柜，每次拿出20来个煮来吃，非常方便。不是吹的，在维多利亚我还没吃到过外面卖的馄饨有我爸包的好吃的。

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作者: jcwsun 时间: 2009-9-4 06:55

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作者: toto8877wa 时间: 2009-9-4 15:57 标题: 回复 9# 的帖子

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作者: lavender 时间: 2009-9-8 16:08

我同意白虾的味道更好，老虎虾肉是硬的。在国内经常吃白灼基围虾，这里吃不到虾的鲜美。

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