Ailan

多伦多信息港 2008-7-22

根据加拿大卫生部特别工作组称，加拿大人造黄油、油炸圈饼以及面粉糕饼中仍含有很高的反式脂肪酸(trans fat)。

该特别工作组是加拿大卫生部和加拿大心脏及中风基金委员会(Heart and Stroke Foundation of Canada)组合形成。周一该工作组称很多快餐店都已经停用反式脂肪酸，然而很多黄油生产商仍迟迟不肯“罢手”。

心脏和中风基金委员会CEO兼特别工作组联合主席Sally Brown在新闻发布会中称，“对高含量的反式脂肪酸，这些黄油生产商没有任何借口，这是意识的问题而不是能力的问题。”

该工作组称，Golden Gate Soya Oil，Golden Gate Canola Oil以及Chefmaster SoftTub等人造黄油中都含有大量的反式脂肪酸。Coffee Time， Dunkin' Donuts以及Robins'Donuts也均被检测出生产高含量反式脂肪酸的油炸圈饼。

早在2007年6月，加拿大卫生部就鼓励加食品公司自愿在两年内停止使用反式脂肪酸。联邦卫生部长Tony Clement提醒，如果生产商仍违反规定，政府将制定反式脂肪酸含量限定政策。

周一，特别工作组呼吁卫生部继续监控人造黄油、油炸圈饼以及面粉糕饼中反式脂肪酸的含量。另外特别指出，去年12月受到谴责的Burger King已明显降低含量。

6月份，纽约市出台反式脂肪酸禁令，迫使各大餐馆重写配方、更改菜单。