nickguo

路过richmond可以去那个bigcrazy，中文名字突然忘了，里面有几款重庆火锅底料还不错
Fairway里面的好像是白家火锅底料，味道不是那个重，赫赫

火锅的底汤是重中之重，最简单的办法是卖现成的鸡汤罐头，如果有时间，买点大骨头，先把骨头扔进去，烧开，去血水，关火； 换水，骨头洗干净，小火慢慢熬，熬到汤白白的，就ok了，如果想做清汤的，直接加两根葱，扔一个切开的西红柿就搞定了