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标题: [求助信息] 这些都是什么鱼呀? [打印本页]

作者: 夏无雪    时间: 2014-7-12 23:18     标题: 这些都是什么鱼呀?

朋友送来三条鱼,各不相同,有哪位知道它们的名字吗?

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作者: 夏无雪    时间: 2014-7-12 23:20

还有,这个虾要怎么做才好吃啊?每次都头疼,次次都清蒸,总感觉有点浪费。
作者: radishj    时间: 2014-7-12 23:25     标题: 回复 2# 的帖子

鱼是一条石斑,两条Greenling。
Prawn很赞啊
作者: 夏无雪    时间: 2014-7-12 23:34

是啊,都是活蹦乱跳的呢!就是我厨艺不佳,不知道怎么才好吃。。。
有好建议吗?
作者: Holly    时间: 2014-7-13 01:19

蝦子:熱油下鍋兩面煎到金黃(蝦一下鍋就不要動了,直到一面煎香了才一隻隻翻面,一直動鍋子裡的東西,溫度就降了,之後就會開始出水,就變難吃了),下蒜末、蔥末、鹽巴,拌炒直到蒜蔥香氣出來後,起鍋前加一點白胡椒粉和一點料酒(不需太多),之後就馬上離鍋
作者: 老船长    时间: 2014-7-13 09:53     标题: Radishj 好眼力

版主说的完全正确。虾怎么吃?个人认为:用海水煮开即熟,这是我家乡传统做法,简单,原汁原味。鱼可以做家焖鱼,这么新鲜的鱼不用煎炸,像是红烧鱼,口味极佳,可以试一下。清蒸也很好。
作者: 以茶会友    时间: 2014-7-13 17:04

好靓的虾呀. 做成白灼虾,味道鲜美极了!
作者: 夏无雪    时间: 2014-7-13 22:28

谢谢各位的意见和建议!
作者: 大卫船长    时间: 2014-7-14 11:36

两条GREENLING,一条石斑,都是不错的鱼,就是小了点




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