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标题: 請問哪裡有雲吞面吃阿!? [打印本页]

作者: toto8877wa    时间: 2009-8-28 16:01     标题: 請問哪裡有雲吞面吃阿!?

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作者: jcwsun    时间: 2009-8-28 19:03

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作者: 换个角度    时间: 2009-8-29 12:19     标题: 回复 2# 的帖子

刚知道,下午就去尝一尝
作者: jcwsun    时间: 2009-8-29 19:37

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作者: Tvic    时间: 2009-8-31 14:05

go to chinatown
作者: wojiaolifu    时间: 2009-8-31 17:49

大概多少钱啊?
作者: 350Z    时间: 2009-9-1 04:34

6,7元
作者: lavender    时间: 2009-9-3 14:48

我在岛上还没吃过令我印象深刻的云吞。
作者: linafeng    时间: 2009-9-3 17:10

哈哈,干吗不自己包馄饨呢?超简单的,真才实料,而且便宜。

1。馄饨皮在Fairway就有卖的。
2。馅料:
- 半肥瘦猪绞肉,不讲究的直接在Fairway买现成的,讲究的自己买五花肉回来剁。理论上是自己剁的口感更好。我们家很懒,直接买现成的。
- 冰冻带壳白虾一包,白虾有虾味儿,我个人觉得老虎虾没味道,而且有壳的白虾较新鲜。虾去壳,切碎。
- 准备姜末,去腥。多少随意,我个人喜欢姜的味道,家里做总是多放。
- 讲究的加1-2个蛋清,不讲究的,像我们家就放一整个鸡蛋。
- 盐,鸡精,胡椒粉

把上面全部东西搅拌均匀就行了。包馄饨也没有什么技巧的,讲究的一个个包成元宝型,不讲究的用手一捏就一个,只要不漏就行。

3。汤底。讲究的用老火猪骨汤,不讲究的,随便用一包速泡面的调味包就可以开一碗汤了。又或者更简单的用红油抄手的吃法。馄饨煮好好直接捞出来蘸辣椒酱吃,别有风味。

我是非常爱吃馄饨的人,老爸在家每次都包一大堆,然后放入冰柜,每次拿出20来个煮来吃,非常方便。不是吹的,在维多利亚我还没吃到过外面卖的馄饨有我爸包的好吃的。

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Lina Feng 冯莉娜
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作者: jcwsun    时间: 2009-9-4 06:55

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作者: toto8877wa    时间: 2009-9-4 15:57     标题: 回复 9# 的帖子

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作者: lavender    时间: 2009-9-8 16:08

我同意白虾的味道更好,老虎虾肉是硬的。在国内经常吃白灼基围虾,这里吃不到虾的鲜美。




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