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标题: 维度超市鲜活斑点虾第四波周六11点 [打印本页]
作者: 维度超市    时间: 2017-5-16 19:50     标题: 维度超市鲜活斑点虾第四波周六11点



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作者: 维度超市    时间: 2017-5-16 19:51     标题: 电话微信都可联系


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作者: MrGrant    时间: 2017-5-16 21:13

作者: 维度超市    时间: 2017-5-16 21:29     标题: 温哥华团购价都24+

品质保证，商业捕捞，优惠筹备
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作者: 维度超市    时间: 2017-5-16 21:31

斑点虾（Spot Prawns）是加拿大西岸的特产之一，所以位于BC省的我们每年都可以一饱口福。他们的特征是身体显红色然后头的部分有一些白色线条和斑点。斑点虾的味道很鲜甜香滑，口感弹牙而且由于他们的体积较大，所以每只都很肥美。每年大概五月到六月的时候就是斑点虾的旺季，很多餐厅都会趁这个时候利用斑点虾做出各种美食。( }: c0 f, \' P2 b2 B/ |* C6 D
第一道：清蒸斑点虾
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; i: S' a, S  ~0 o' C' v材料:葱、姜、米酒2 F7 D% z% k1 Q  @
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做法: 斑点虾洒上葱蒜然后淋上米酒提味，蒸锅水滚之后中火蒸约7-8分钟。
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+ Q/ D) S# f) T7 R清蒸不但是最能真实呈现新鲜斑点虾甜味的烹饪方式，同时也是最省时的做法。清蒸这种做法我通常都会尽量使用最简单的调味方式，準备功夫不到5分钟就能入蒸锅了，非常方便。斑点虾熟的很快，所以如果水滚了入锅要很注意时间。这种做法从开始準备到上桌只需要不到15分钟，美味却又很便利。
3 N/ F# _( x/ `: H2 N. O　　第二道：地中海斑点虾
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3 |4 Y9 ~5 N. _3 u' B, H材料: 大蒜、橄榄、橄榄油、herbs。  A* J, I; C3 S! @7 ^6 B+ W

7 P' o( v' I# S3 k% R4 h7 X做法: 橄榄油热锅后加入切碎的大蒜&橄榄末，中小火炒出香味放入虾头和半罐鸡汤，让虾头的鲜味煮进醬汁之中，继续中小火慢煮，直到醬汁有点稍微转为浓稠感之后就可以準备放虾进去了。放虾之前放入herbs，盐、胡椒、糖调味。这道菜最重要的步骤就是斑点虾火侯的拿捏，斑点虾一开始变色就要全神贯注的盯紧看。变色后斑点虾只要身体有一点卷起来的迹象就要马上起锅，才能保持最tender的状态。摆好盘之后把醬汁淋上去之后可以用herbs点缀一下增加美感:-)。
* N; ^8 z1 j/ S9 q; n1 t　　最后一道是斑点虾sashimi
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7 p6 Y/ v3 v  K' B8 c　　材料: 斑点虾  
7 s/ ?6 r) R1 Z; T3 n7 A　　做法: 拨壳  
9 k2 j( w+ ^. G$ E  ^% D　　这 是最初级最简单但也是最好吃的方式了(太简单到我都不知道怎么写作法了)! 新鲜的生斑点虾吃起来是甜的，而且它肉质很弹牙，绝对是海中极品。新鲜的斑点虾的壳不是太好拨，所以製作这道料理唯一的技巧就是小心慢慢的把壳剥去，绝对 不能太用力不然会伤到虾肉。虾肉受到破坏的话，Q弹的口感会受影响。 Sashimi虾头可留可不留，留头单纯只是美观，也可以选择吃生的虾头。
作者: 维度超市    时间: 2017-5-18 11:23

鲜活斑点虾到了
作者: 维度超市    时间: 2017-5-18 17:57

第一波供不应求，第二波开始
作者: 维度超市    时间: 2017-5-25 21:47

周六第四波，每次都供不应求，大家速定。。。再不吃就明年了。。
作者: 大卫船长    时间: 2017-6-11 19:26

还有吗？超市地址在哪里？
作者: MrGrant    时间: 2017-6-11 21:31

昨天最后一波，明年再见啦



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