老船长

从今天起凡是和本人出海钓鱼的渔友，如果说本船长钓不回来鱼，本人不收取一分燃油费用。

老船长

收入少的，爱钓鱼的朋友，给钱不给钱无所谓，大家都是同胞，只要朋友开心，我就开心。

chinadian

nickguo

引用:

原帖由 老船长 于 2014-8-28 11:53 发表
收入少的，爱钓鱼的朋友，给钱不给钱无所谓，大家都是同胞，只要朋友开心，我就开心。

以茶会友

apaula

绝对要顶。。。。
我一般去悉尼码头岸钓去钓鱼 至今只是钓过一掉很小的greening。。呵呵

没鱼吃 就去鱼店去买几个鱼头吃。。 呵呵最喜欢吃鱼头了 那个鱼店的鱼头很便宜 5毛钱一个 很大的鱼头

DentalHygiene

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handyman

哪天去钓鱼?准备什么样的鱼竿?我想去搞几条三文鱼!

Szcycyx

船长好：能否告知每次每人出海的费用？谢谢

nickguo

引用:

原帖由 handyman 于 2014-8-31 17:20 发表
哪天去钓鱼?准备什么样的鱼竿?我想去搞几条三文鱼!

这个老船长都不能保证搞到, 呵呵, 钓鱼爱好为主, 不是次次都能搞到鱼的

你需要salmon stamp. tidal water fishing license, trolling rod, flasher, spoon, hoochies, ... etc, etc...你还是等船长给你备钓三文的装备吧, 这个需要学习一下才能上手

babealin

请问跟您一块钓鱼我们自己需要准备什么？比如钓鱼证那些的？工具是全部向您租就好了吗？

老船长

你只是买海水鱼证加三文鱼鱼帖。和盛鱼cooler，其它我什么都有，只要你愿意学我可以教你。三文鱼（Coho）已经进入旺季，大的Coho 已经回来了。欢迎一起玩！

radishj

老船长，最近我们去了3次Sooke，只上了一条King。真的是不容易啊！你那边三文情况好吗？

以茶会友

1.这条Lingcod是老船长两周前的收获。





2.九月三号收获三条chinook，一条coho，一条Lingcod，四十磅石斑鱼。



3.九月八号中秋节在老船长家的晚宴。老船长人真好，知道我太太和儿子回国探亲，特意邀我一同过节。蒸石斑鱼后面的是老船长自家做的海鲜水饺。味道美极了。




4.十四号的渔获。



老船长钓到的yellow eye



两条漂亮的copper .



这条Quillback 有四磅多.



最小的那条Lingcod是65cm. 在老船长的带领下，那天的渔获超过一百七十磅。大家开心极了！



当天的海鲜晚宴。老船长亲手制作的红焖鱼头（Halibut)，汁浓味美。



这是老船长的秘制水煮鱼。三条石斑鱼煮了一大窝。好吃得朋友们下巴都快掉下来了！



老船长炒的香菇扒菜胆同样精致美味。



5.昨天的渔获。



今晚到朋友家吃晚饭，清蒸了一条昨天钓的yellow eye. 看着鱼眼睛蒸到刚刚好端到桌上大家一尝， 哇！ 一个字：鲜。两个字：真鲜。尤其是鱼下巴，鱼后脖颈和鱼鳃上的那几块肉，真得是鲜滑异常。我个人认为yellow eye 头部肌肉组织发达，其咬合力比quillback, copper, yellow tail, black rock fish等都要强大，所以才有如此美味的鱼头肉。

radishj

厉害还要赞一下老船长做的菜，绝对一流水平！
爱吃鱼才能进一步激发钓鱼的欲望，这是相辅相成的两个事情。如果能爱做就真的完美了，这个是天性，是培养不出来的

radishj

Lingcod 你们都是怎么做的呀？肉片下来爆炒应该不错。片出肉来挺麻烦的，但大lingcod弄一次够吃好几顿的。

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引用:

原帖由 以茶会友 于 2014-9-18 21:32 发表 48512485131.这条Lingcod是老船长两周前的收获。4851448515485162.九月三号收获三条chinook，一条coho，一条Lingcod，四十磅石斑鱼。 485173.九月八号中秋节在老船长家的晚宴。老船长人真好 ...

.    两条漂亮的Copper和4磅的Quillback是什么鱼啊？我查不到啊，有人知道吗？在Nanaimo水域经常碰到，有什么数量和尺寸的规定吗？求解、谢谢

radishj

说的是石斑，石斑有很多种。

看这个贴

老贴：辨认石斑鱼

以茶会友

我个人的经验是先将鱼去鳞及内脏，之后放在冰箱里一个晚上，第二天鱼肉会变得更加紧实有弹性，切片会相对容易些。下刀时要顺着鱼肉的纹缕切。我用 Lingcod 做过酸菜鱼，配了豆腐和粉丝，汤是用鱼头和鱼骨煮的。味道都挺好的。

我吃过老船长用Lingcod 烹制的爽脆果仁鱼米生菜包。十分美味。烹制鱼米需要更高的技术，刀工和火候掌握不好，鱼米是很容易碎烂掉的。

libing8849

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