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halibut做法～

xiaohou123

银牌会员

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1^# 大中小发表于 2012-5-31 16:01 只看该作者

halibut做法～

求教下做法，上周两条37磅的，清蒸感觉狠容易蒸老了，又不想老是吃煎的，大家有什么做法没～

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大卫船长

银牌会员

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2^# 大中小发表于 2012-5-31 17:22 只看该作者

搂住牛啊，两条两条的钓，我还没钓过HALIBUT呢，NANAIMO近海貌似没有！

NANAIMO出海钓鱼，海上观光

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MrGrant

给我一个梦想

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努力中

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3^# 大中小发表于 2012-5-31 20:09 只看该作者

两条37磅的

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radishj

披熊皮的老虎

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4^# 大中小发表于 2012-6-1 08:33 只看该作者

回复 2# 的帖子

因为要在300尺深的海里下锚，小船钓哈利是非常困难的。很多时候需要船能够承受两百磅以上的拉力才能把锚收回来。你原来的那条船适合钓哈利。

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lshw

金牌会员

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5^# 大中小发表于 2012-6-1 09:09 只看该作者

引用:

原帖由 xiaohou123 于 2012-5-31 16:01 发表
求教下做法，上周两条37磅的，清蒸感觉狠容易蒸老了，又不想老是吃煎的，大家有什么做法没～

我红烧过两次，就是火候要控制好，油要先把姜，花椒，大料先煎，大火把鱼两面稍微煎一下（鱼排不能太厚），马上烹醋，酱油，加盖焖一小会（基本上冒气就差不多了，所以鱼排一定不要太厚）。不过太浪费呀，还是切薄点蒸吧。

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xiaohou123

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6^# 大中小发表于 2012-6-2 17:25 只看该作者

回复 5# 的帖子

谢谢～～

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vodaka

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7^# 大中小发表于 2012-6-2 19:12 只看该作者

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