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2008-5-29
加拿大统计局周三发表报告，称加拿大人购物篮中的鲜果、低脂牛奶和鲜肉增多，而面包，橙子减少。

报告指出购物者对推动食品价格上涨的环境和工业变化非常敏感。比如，部分由于干旱、小麦储量低以及生物燃料行业兴起，包括意大利面在内的产品价格从2006年到2007年已经上涨6.4％。同样，同一时期内的面包价格提高7.1％。

“价格升高而供应减少降低了加拿大人在2007年对小麦面粉产品的需求。2007年，加拿大人平均每人消费45.4公斤小麦面粉，而一年前是46.1公斤。”报告称。

2007年，加拿大人谷类产品消费量为每人56.9公斤，大米增加到5.2公斤。由于佛罗里达农作物在严冬受灾，橙子的供应大幅减少，每人消费量从2006年的4.9公斤降低到4.4公斤，降幅9.4％。然而，柚子、柑橘、克里迈丁桔(Clementine)和小蜜桔的充足供应填补了市场。

同时，2007年鲜果的供应量达到历史最高，每人消费量为38.2公斤。与20年前相比，消费者蔬菜食用量增加，大蒜消费量是以前的4倍，芦笋和黄瓜是2倍多。

报告称，脱脂牛奶和1％牛奶的消费量正逐渐超越2％牛奶。越来越多的商店开始储存奶酪，而冰淇淋的受欢迎度正在下降。

2007年，加拿大人的鲜肉消费量为每人24.5公斤，比2006年提高0.7％。同时猪肉的进口量比去年增加18.8％。